天空の縄文そばは韃靼そばから生まれました！ 私たちが平林で蒔いたこの種は、北海道紋別地方から取り寄せた有機栽培種です。種類は韃靼（ダッタン）そばといい普通そばとは違う種類のものです。その韃靼そばの中でも苦みが少なく品種改 […]
天空の縄文そばについて
「天空の縄文そば」を蒔いてきました！
「平林」の雄大な耕作地にて ８月3日、山梨県富士川町平林の眺めの良い広々とした耕作地で、そばの種まきをしました！ここは約800ｍの高地で、風は涼しいのですが、真夏の日差しが強く照りつける中、汗を拭きながら総勢８名でおよそ […]
「天空の縄文米」田んぼ日記
草刈編 ～ヒエとどろしょい～ 6月１日に「天空の縄文米」を植えた田んぼで、今回は草取りをしてきました。 田植えをして大体１ヶ月が経ち、草も目立ち始めてきた頃です。 私たちの「天空の縄文米」を育てている棚田は２段あるので […]
「天空の縄文米」の田植えをしました！
山梨県富士川町平林ブランドの「天空の縄文米」、今年もその米作りのために、6月1日、平林の美しい棚田で、田植えをしました。甲府市内は夏日となりましたが、この高地では涼しく、とても気持ちの良い陽気の中、総勢１０名で、1反分の […]
種から考える持続可能な農業vol.３
自然に適った循環型農業を守る「固定種」 今日、世界中で異常気象による農産物の不作が問題になっていますが、そんな今だからこそ、固定種には大きな価値があります。固定種には、自然由来の太古の昔から脈々と受け継いできた遺伝情報が […]
種から考える持続可能な農業vol.2
実は気候変動に対して脆弱な「F1種」 F1種の両親のそれぞれは、実は単純な遺伝子しか持っていません。F1種は、特徴が発現しやすいように単純化された遺伝情報しかないために、一代目の野菜が形や大きさなどが均一に生育するのです […]
有機農業に変えれば気候温暖化が和らぐ
温暖化を促進している慣行農業 ここ数年の夏の暑さや台風の巨大化を見ると、温暖化がますます進んできていることを実感させられます。 最近は、人口の増加に伴い、畑を確保するために、森林が伐採されたり焼かれたりしています。そうな […]
種から考える持続可能な農業 vol.1
昔ながらの固定種は、気候変動にも強い 今やほとんどの野菜は「F1種」 野菜の種には「F1種」と「固定種」があります。「F1種」は「First Filial Generation」（雑種第一代）の略称であり「ハイブリッド」 […]
小島さんの自然栽培・蓮根づくり
すべて賢い自然がうまくやってくれる！ 茨木県で蓮根栽培をして14年目になる小島桂輔さん。 6年間、通常栽培の蓮根を作る生産者の下で学んだ後、8年前に自然栽培の蓮根作りを始めました。自然栽培に切り替えたのは、年に何回も農薬 […]
2024年稲刈り
山梨県での無農薬栽培、2024年稲刈りをしました 10月の3連休最後の日、10/14（月）に稲刈りをしました。山梨県富士川町にある平林地区で、タンニン鉄を利用して育ったササニシキが実りました。タンニン鉄を利用しているのは […]